Cita Rasa Kuliner Gurih Asli dari Dapur Tanjung Kumpeh
Dipelopori oleh Ibu-Ibu Kelompok Usaha TK-PPEG & Didukung Program IMPLI / IFAD / GEF / DLH Jambi. Rasakan kenikmatan keripik balado, rempeyek, dan kentang mustofa ikan asin krispi berizin edar resmi.
100% Ikan Rawa Gambut
Bahan baku ikan asin segar pilihan langsung dari perairan rawa gambut Kumpeh.
SOP Steril CPPOB
Diproses higienis mengacu pada standar keamanan pangan Dinas Kesehatan & BPOM.
Bumbu Rempah Alami
Racikan bumbu rempah murni Dapur Jambi tanpa pengawet atau pewarna sintesis.
Legalitas NIB & P-IRT
NIB: 1008260074264 & 3 Izin Edar P-IRT Resmi BPOM Terbit s.d 2031.
Konsorsium Pendamping Resmi
Program hilirisasi ini terlaksana atas kerjasama terpadu pemerintah, organisasi internasional, dan lembaga pendamping teknis.
"Melalui program hilirisasi IMPLI, ikan rawa gambut kami memiliki nilai tambah tinggi yang menopang ekonomi keluarga secara berkelanjutan."
Pengembangan Hilirisasi & Ekonomi Warga Tanjung Kumpeh
Kegiatan pendampingan oleh IMPLI, IFAD, GEF, DLH Jambi, dan PT Laman Cakap Kolaborasi mengubah cara warga mengolah hasil perikanan rawa dari pengolahan tradisional menjadi produk krispi higienis bernilai ekonomi tinggi.
Katalog Lengkap Olahan Ikan Asin Tanjung Kumpeh
Pilih olahan krispi favorit Anda. Diolah secara higienis, lulus pengujian mutu P-IRT BPOM, dan dikemas rapat kedap udara.
Keripik Ikan Asin Balado
Keripik krispi gurih berpadu bumbu balado pedas manis khas Tanjung Kumpeh Jambi.
Rempeyek Ikan Asin
100% Ikan Asin Pilihan dengan adonan kencur & wangi daun jeruk segar. Renyahnya ketagihan!
Kentang Mustofa Ikan Asin
Solusi lauk praktis siap santap! Stik kentang krispi dipadu serpihan ikan asin & bumbu karamel pedas.
Ulasan Asli dari Konsumen
Kepercayaan pembeli dari seluruh Jambi dan luar kota terhadap rasa, kerenyahan, dan kebersihan produk kami.
"Keripik ikan asin baladonya luar biasa krispi dan tidak amis sama sekali! Bumbu baladonya pas pedas manisnya."
"Rempeyek ikan asinnya wangi banget aroma daun jeruk. Cocok buat camilan santai keluarga."
"Kentang mustofanya jadi lauk praktis keluarga. Serpihan ikan asinnya gurih nagih!"
4 Pilar Higienitas & Kebersihan Pabrik
Seluruh tahapan produksi di Kelurahan Tanjung Kumpeh mengacu pada standar keamanan pangan BPOM.
1. APD & Higienitas Area
Setiap perajin wajib mengenakan celemek, penutup kepala, masker, dan menjaga kebersihan ruangan produksi.
2. Kontrol Suhu Minyak
Penggorengan pada suhu stabil 160–170°C untuk menghasilkan kerenyahan merata tanpa merusak kualitas bahan.
3. De-oiling Spinner
Penggunaan peniris minyak mekanis (spinner) untuk memastikan produk bebas kadar minyak lebih & tahan lama.
4. Penyegelan Kedap Udara & FIFO
Standing pouch di-seal rapat kedap udara dengan hand sealer, stempel tanggal EXP Date, dan metode FIFO.
Sekretariat TK-PPEG Sumber Rezeki
Tanjung RT 012/RW 000, Kelurahan Tanjung, Kec. Kumpeh Ilir, Kab. Muaro Jambi, Jambi (36371)
Kecamatan Kumpeh Ilir, Kabupaten Muaro Jambi
Wilayah Rawa Gambut Ekosistem IMPLI Jambi
Kabar Berita & Hilirisasi Desa Tanjung
Dapatkan informasi perkembangan usaha kelompok warga, berita program IMPLI, dan inovasi varian produk terbaru.
Program Hilirisasi IMPLI: Standardisasi SOP & Pengolahan Produk Ikan Asin Tanjung
Pelaksanaan pendampingan teknis program IMPLI (Integrated Management of Peatland Landscape in Indonesia) bersama IFAD & GEF di Kelurahan Tanjung, Kumpeh Ilir.
Penerbitan NIB, P-IRT Resmi BPOM, dan Fasilitasi Merek HKI Kemenkumham RI
Tiga produk turunan ikan asin Kumpeh kini mengantongi legalitas lengkap NIB 1008260074264, Izin Edar P-IRT resmi, serta pendaftaran Merek HKI.
Strategi Pemasaran Digital & Diversifikasi Produk Sambal Tabur Ikan Asin
Analisis kompetitor marketplace dan pengembangan produk turunan baru berkonsep Gurih Asli dari Dapur Jambi.